مشروع كافيتريا ودراسة جدوى للمشروع وبعض النصائح لنجاح مشروع الكافتريا - كافية
 |
| دراسة جدوى مشروع (كافية - كافتيريا - كوفى شوب ) بالارباح والتكاليف 2023 |
1 دراسة جدوى مشروع كافيتريا صغير
2 - نصيحتان مهمتان لنجاح مشروع الكافتيريا
3 - ملاحظة مهمة
4 - كيفية الربح من مشروع كافيه
5 - خطوات تنفيذ مشروع كافيه
6 - عدد الموظفين الذي يحتاجه مشروع كافيه
7 - أهم النصائح لنجاح مشروع كافيه
دراسة جدوى مشروع كافيتريا
مشروع الكافيتيريا هو أحد المشاريع القديمة التي بدأها الكثيرون وحقق الكثير من الأرباح حتى الآن وما زال قيد التنفيذ حتى يومنا هذا. هو هناك العديد من الأسباب التي يجب تقديمها لنجاح مثل هذا المشروع ، منها على سبيل المثال ، ما يتم تقديمه لجذب العملاء وما هي قائمة الأسعار المعقولة للعملاء في تلك الكافيتريا ، والعديد من الأسباب والعوامل الأخرى التي تساهم في هذا الريادة لجذب المزيد من العملاء. ونجاح هذا المشروع سوف نقدم كل هذا من خلال دراسة جدوى مشروع الكافتيريا على موقعنا.
مشروع المقهى ، أحد المشاريع المنتشرة في العصر الحالي ، والذي أصبح اتجاه معظم الشباب ، لأنهم من بين أكثر المجموعات التي يمكنها الانخراط في هذا المشروع ، لأنهم يقضون أوقاتهم في المقاهي.
يعتبر مشروع المقهى من المشاريع الحديثة الحديثة ، فكان شكله القديم على شكل قهوة ثم تطور إلى شكله الحالي.
امتد هذا المشروع بشكل عام إلى السهل العربي.
لذلك سنقوم في هذا المقال الشيق بتقديم كل ما يتعلق بالمشروع حتى يكون مناسبًا لأي دولة عربية بما في ذلك مصر
دراسة جدوى لمشروع كافيتيريا
الفكرة الأساسية لهذا المشروع هي إنشاء كافيتريا صغيرة أو متوسطة الحجم تقدم المشروبات مثل العصائر ، وكذلك المشروبات الغازية والعصائر المعلبة ، وإذا أمكن ، يمكن تحضير وجبات بسيطة مثل أنواع مختلفة من السندويشات.
كيفية الربح من مشروع كافيه
بعض ما نقوله اختياري وليس ضروري وعليك عزيزي القارئ حذف ما قد لا يتناسب مع إمكانياتك المالية وهذا لن يؤثر على المشروع
على أي حال ، يمكنك الاستفادة من مشروعك من النقاط التالية.
1 - قم بشراء PlayStation حتى يتمكن العملاء من اللعب به ومن المعروف أن الربح بالساعة ويتم تحديد السعر بناءً على الدولة التي يتم فيها تنفيذ المشروع.
2 - توفير مشروبات مختلفة لجميع العملاء ، ساخنة أو باردة ، لذلك تحتاج إلى توفير ماكينتين لعمل المشروبات الساخنة والباردة أيضًا.
3 - إن شراء آلة الآيس كريم وبيع الآيس كريم للعملاء يجلب الكثير من الأرباح حيث يمكن إدارة أعمال الآيس كريم من تلقاء نفسها.
4 - إذا كنت تريد حقًا الاعتراف بمشروعك ، فاشترِ بعض المجلات والكتب لأنها ستمنحه إحساسًا بالاحترام والمجاملة.
5 - تخصيص مكان لمشاهدة التلفاز والتجهيز له ، وهذا سيحقق عائدًا كبيرًا ، خاصة أثناء بث المباريات الدولية أو المحلية المهمة.
6 - وجود العديد من الألعاب الترفيهية سواء كانت شطرنج أو طاولة زهر أو دومينو وهذا سيضمن بقاء العملاء أطول وقت.
7 - إذا أمكن ، قم بشراء طاولة بلياردو تحقق الكثير من الأرباح لأنها تتم محاسبتها بالساعة ولأنها أيضًا مشروع مستقل.
8 - اشترِ طاولة للعب تنس الطاولة وستجلب أيضًا عائدًا رائعًا لأنه يتم احتسابها أيضًا بالساعة.
9 - قدم السندوتشات الجاهزة من أنواع مختلفة ، لأن بعض العملاء في المقهى قد يشعرون بالجوع ، لذلك امنحهم كل ما يحتاجون إليه للبقاء لأطول فترة ممكنة.
10 - عندما يكون من الممكن تخصيص ركن من المقهى لعمل مخبوزات مختلفة ، فإنه يحظى بشعبية كبيرة لدى العملاء ويحفزهم على اصطحاب عائلاتهم إلى المكان.
المكان المناسب والموقع المناسب لمشروع الكافتيريا
عند اختيار موقع أيها القراء الأعزاء لابد أن تكون منطقة ذات كثافة سكانية عالية ، تتميز أيضًا بالحيوية ، مثل مراعاة أنه لا يوجد مقصف في منطقتك يقدم نفس الشيء مثلك ، حتى لا تفعل ذلك. من الدخول في مسابقة يانصيب حيث يوجد احتمال كبير بأنك لن تكون الفائز.
كمساحة مناسبة يجب اختيار مساحة لا تقل عن أربعين مترا لتشمل عدد كاف من الطاولات والكراسي ومطبخ وحمامين أحدهما للنساء والآخر للرجال.
خطوات تنفيذ مشروع كافيه
هناك العديد من الخطوات التي يجب عليك ، عزيزي صاحب مشروع المقهى المستقبلي ، اتخاذها وهي بسيطة ومباشرة:
1 - يعتبر استئجار مكان مناسب في منطقة حيوية ، لأن المكان في هذا المشروع بالذات في المنطقة المناسبة ، هو العامل الأهم في نجاح هذا المشروع على الإطلاق
2 - اختره بالقرب من مركز مشهور أو متجر أو جامعة أو شارع رئيسي أو بجوار نادي أو شركة رياضية كبيرة وما إلى ذلك
3 - يجب أيضًا الحفاظ على هذا المكان بالكامل بمعنى أنه سيكون هناك حمام نظيف ونظيف.
4 - الحصول على جميع التصاريح اللازمة لاقامة المشروع.
5 - قم بشراء ما لا يقل عن جهازي تلفزيون بشاشة كبيرة ويوصى بقياس 60 بوصة.
6 - شراء ثلاث بلاي ستيشن وطاولتي بلياردو وطاولة بينج بونج.
7 - قم بشراء جهاز استقبال يفتح القنوات المختلطة التي تبث الألعاب الدولية.
8 - قم بشراء موقد كهربائي أو ميكروويف.
9 - اشترِ ثلاجة كبيرة لتخزين الأطعمة الجاهزة والمشروبات الباردة.
10 - شراء آلة صنع القهوة وآلة لتحضير المشروبات وآلة نسكافيه وماكينة ثلج
11 - وليس من الأفضل أبدًا أن تكون مصنوعة في الصين ، مفضلاً أن تكون أمريكية أو إيطالية.
12 - شراء جهاز نقاط البيع.
13- شراء عدة مراوح سواء كانت قائمة او مثبتة بالاسقف حسب مساحة المكان او ان كان ممكنا ينصح بتركيب تكييف مركزي او تكييف عادي.
14 - شراء لوازم الترفيه مثل لعبة الطاولة والدومينو والشطرنج والبطاقات.
15 - قم بشراء مجموعة من الطاولات والكراسي التي تناسب مساحة المكان وتنسيقها بشكل جيد.
16 - اشترِ بعض مستلزمات المطبخ مثل الأكواب وأطباق التقديم وأكواب القهوة والشاي والشوك والملاعق والسكاكين وأي شيء آخر تحتاجه لصنع السندويشات أو المخبوزات
17 - يجب توفير أدواته بالإضافة إلى الرفوف والأدراج لتخزين أدوات المطبخ
18 - تأكد من وجود حوض من الفولاذ المقاوم للصدأ لغسل الصواني والأطباق والأدوات الأخرى.
19 - يمكن العثور على كل هذه الأدوات والملحقات في متاجر تحضير المقاهي والمطاعم ، ويمكنك أيضًا العثور عليها في تجار الجملة الذين يبيعون هذه الأدوات.
20 - قم بشراء الأثاث اللازم للطاولات ، وكذلك ستائر لتزيين المكان ، ومجموعة من منافض السجائر ، وكذلك بعض المزهريات لوضعها على الطاولات.
21 - شراء أدوات الزينة مثل: الورود المجففة والأغصان المجففة وإن أمكن شراء حوض سمك حيث سيضيف إضاءة رائعة وديكور مميز للمكان.
22 - اشترِ عصارة كهربائية.
23 - شراء آلة الجليد
24 - طباخ بثلاث عيون إن أمكن.
25 - قلاية كهربائية للبطاطس.
26 - شفاطات بلاستيكية لشرب العصائر.
27 - آلة الخبز الساخن.
28 - آلة لصنع بسكويت الآيس كريم.
29 - ثلاجة لتخزين الثلج.
30 - العديد من ماكينات القهوة.
31 - ثلاجتان كهربائيتان لتسخين مياه الشاي والمشروبات الساخنة.
32 - مجموعة صواني لتقديم المشروبات والطعام.
33 - إذا كان من الممكن شراء العديد من الأرائك المريحة ، فقد يفضل العميل الجلوس عليها لأنها تمنحهم الشعور الأكثر راحة والشعور وكأنهم يجلسون في منزلهم.
34 - شراء آلة ضغط شطائر
كيفية تجهيز مشروع الكافتيريا
- المطبخ: لابد من تجهيزها بكافة ادوات المطبخ من اطباق وكؤوس وغلاية وفريزر لتخزين الطعام وسخان خاص لتسخين السندويشات وخلاط لعمل العصائر بمختلف انواعها وايضا اواني اخرى مثل السكاكين والملاعق والشوك.
- مكان للعملاء: يتم إحضار عدد كبير من الكراسي والطاولات المستطيلة أو المستديرة إلى هذا المكان ، مع الأخذ في الاعتبار وجود مساحة كافية للعملاء والعاملين ، ومن المهم أيضًا أن يشعر العميل بالخصوصية والراحة.
- يجب أن يحتوي هذا الموقع على ثلاجات لعرض المشروبات الغازية والعصائر الطبيعية والمعلبة ، وإذا أمكن ، مكيفات الهواء وشاشات التلفزيون في مواقع منفصلة ليراها جميع العملاء.
- زخرفة الكافيتريا: تصميم الكافيتريا مهم جدا لذلك يجب عمل واجهة زجاجية كبيرة حتى يتمكن العملاء من رؤية الديكور والتنسيق لمساحة الكافيتريا ويجب مراعاة أن هذه اللافتة تتناسب تماما مع التصميم الداخلي للكافيتريا.
- حمامات الكافية : يجب الحرص على أنها مليئة بالصابون والمناديل وإذا أمكن يمكنك شراء مجفف الأيدي المتوفر في المتاجر التي تزود المقاصف بما تحتاجه ويجب الحرص على أن تكون دائمًا حمامات نظيفة لأنها كذلك من أهم عناوين المكان وسمعته.
عدد الموظفين الذي يحتاجه مشروع كافيه
عزيزي صاحب المشروع ، يجب أن تعلم أن عدد الموظفين المطلوبين للعمل في مشروع مقهى ليس بالقليل - لكن عليك التأكد من قدرتك على دفع رواتبهم من الأرباح التي ستجنيها.
عدد 2 ويتر أو أكثر لخدمة المشروبات مع العلم أنها قد تزداد مستقبلاً.
عامل منظف.
شخصان ، أحدهما يصنع السندويشات والآخر طاه يصنع المخبوزات.
الشخص الذي يصنع القهوة والنسكافيه وهو مسؤول عن ماكيناتهم.
فردي لتحضير المشروبات الباردة.
عدد شخصين يعملان على مساعدة الشيف بالمخبوزات او المشروبات اذا احتاجاها.
الشخص الذي يؤمن المكان الذي يتم فيه تشغيل PlayStation.
حارس أمن على باب المقهى.
إذا كان من الممكن تركيب كاميرات في المقهى ، فمن المستحسن وضعها لرؤية كل ما يجري في المقهى.
توفير جهاز كمبيوتر أو لابتوب لتوصيل الكاميرات به وشخص ما ليواصل العمل عليه
أدوات ومستلزمات مشاريع الكافيتريا
هناك بعض الأدوات والمواد التي يجب شراؤها لإنشاء مشروع كافيتريا على النحو التالي
شراشف انيقة تتناسب مع ديكور المكان.
مرمدة.
علب المناديل الأنيقة.
شراء الخبز الطازج والخضروات.
نظف أنواع مختلفة من الخيار.
جميع المكونات اللازمة لعمل السندويشات ، بما في ذلك السلطات والمايونيز والكاتشب.
الفاكهة الطازجة لعمل العصائر الطبيعية.
بهارات مختلفة للسندويشات.
مجموعة متنوعة من المشروبات الغازية.
عصائر معلبة مختلفة.
أمين الصندوق.
أهم النصائح لنجاح مشروع كافيه
هناك عدد كبير من النصائح التي يجب أن تضعها في اعتبارك لبدء مشروع مقهى لنقله إلى سلسلة من المقاهي حول العالم على النحو التالي:
وظيفة
ونكرر لك عزيزي القارئ "المكان" لأنه سيد الموقف لنجاح هذا المشروع بالذات ، وبدون اختيار المكان المناسب ستواجه العديد من العقبات في البداية.
إضاءة
انتبه بشكل خاص إلى شكل إضاءة المقهى ، فهي مثال لأناقة المكان وتجذب العملاء ، بينما تضفي عليه طابعًا هادئًا وأنيقًا ويوضح الرؤية.
زخرفة - ديكور
يقصد بالديكور واجهة المكان وخاصة باب المقهى لذا تأكد من أنه ذو طابع شبابي
إنها أيضًا أنيقة في نفس الوقت ، لذا حاول الجمع بين الحداثة والرقي باختيار الموقع.
رتب الطاولات بأناقة واترك حرية الحركة حتى يشعر العملاء بالمساحة الرحبة ، واختيار الكراسي المريحة بحيث يمكن للعميل الجلوس عليها لفترة طويلة دون ملل.
النظافة
احرص على إبقاء المكان نظيفًا ، لأن النظافة ورائحة المكان تبقى في ذاكرة العميل بغض النظر عن عدد المرات التي يدخلون فيها إلى أماكن أخرى ، لذا اجعل عنوان المقهى من النظافة والرائحة اللطيفة.
الخدمة
تأكد من أن خدمة المقهى على أعلى مستوى لأنها من أكثر الأشياء التي تمس العملاء وتجعلهم يرغبون في العودة والتذكر إلى الأبد.
تأكد من اختيار موظفي الخدمة على أساس الأخلاق والمعاملة الحسنة والصبر والابتسامة المستمرة والأخلاق الحميدة
خدمة الإنترنت
تأكد من توفير اتصال مجاني بالإنترنت في المقهى حيث يقضي العملاء الكثير من الوقت في استخدام خدمة الواي فاي التي يوفرها المقهى.
طابع المكان
إذا كان مشروعك مقيمًا في بلد عربي غير مصر ، فتأكد من إعطاء المقهى طابع بلدك ، على سبيل المثال إذا كنت مصريًا وتبدأ مشروع مقهى في الإمارات
تحتاج لإضفاء الطابع المصري على المكان من خلال بضع خطوات بسيطة مثل: ب- تقديم أشهى الأطباق المصرية.
- عزف موسيقى مصرية أصيلة وأضف الطابع المصري إلى الديكور بإضافة بعض التماثيل التي تمثل الحضارة المصرية على سبيل المثال
- أو ضع شيئاً من التراث كالقلائد ، وعندما يأتي شهر رمضان المبارك ، ضعوا الفوانيس والزينة الرمضانية التي تشتهر بها مصر.
- أما بالنسبة للمشروبات ، فيمكنك أن تجعل أحد العمال يرتدي زي بائع عرق السوس ، مما يضفي على المكان طابعًا مصريًا لطيفًا.
الضجيج
إجراء العلاقات العامة اللازمة للمشروع سواء كانت لافتات أو منشورات ورقية أو إعلانات على الإنترنت عبر شبكات التواصل الاجتماعي.
وإنشاء صفحة على الفيس بوك وعمل إعلان مميز لها لجذب العديد من العملاء إليك.
اسعار مناسبة
ضع أسعارًا معقولة لتنافس المقاهي الأخرى.
عرض خاص
تقديم عروض خاصة لمراكز الشباب والنوادي الصغيرة لزيارتها في مجموعات.
مراسم الافتتاح
أنت عزيزي القارئ تود أن تفتح مشروعك على مستوى عال وتقدم كل إنجازاتك بنصف الثمن.
سيحفز هذا الأشخاص على زيارتك مرة أخرى وسيتعلمون المزيد عن المكان ونوع الخدمة وكل الأشياء التي تجذبهم.
ندوات
هناك عدد من الشباب المتعلم الذين يرغبون في إقامة ندوات للتبادل حول الموضوعات الثقافية ويبحثون دائمًا عن مكان هادئ مناسب للقيام بذلك.
قم بزيارة الجمعيات الثقافية ، وإذا أمكن ، تعرف على أنشطة الجامعة وادعها لاستضافتها في المقهى الخاص بك واعرض عليها عروض أسعار تناسب إمكانياتها.
التواصل مع الشباب
تعتبر هذه النصيحة من أهم النصائح التي ستساهم في نجاح مشروع المقهى والتي تتمثل في التواصل مع أصحاب الصفحات على مواقع التواصل الاجتماعي
واجعل لهم عرضًا منخفضًا إذا قدموا لك مجموعة كبيرة أثناء زيارتهم للمقهى وبالطبع اختيار أصحاب المواقع الموجودة في نفس المقاطعة أو البلد.
المرونة
تعامل باحتراف ومرونة مع اعتراضات العملاء في المقهى واجعل من أولوياتك الحفاظ على عملائك واكتساب ثقتهم ، بغض النظر عما يحدث لهم.
عملاء
عزيزي القارئ وصاحب مشروع المقهى ، عليك أن تختار العملاء الذين سيدخلون مشروعك ، فلا تسمح بالمخالفات داخل المقهى
سواء عن طريق شرب المخدرات أو القمار
وتعلم فن حل الخلافات بين الشباب وكن دائما على استعداد عند ظهور مشاكل يمكن أن تتطور وتضر بك.
لذلك ، يجب عليك دائمًا إبقاء حراس الأمن في حالة تأهب قصوى.
الأيدي العاملة اللازمة لمشروع الكافتيريا
ستحتاج في بداية المشروع إلى عاملين بالإضافة إلى أنك مالك المكان بشرط أن يتم توفير هذا الرقم مع ربح كافٍ.
كما أن هذا العامل الثاني يساعد الأول وأنت بصفتك صاحب المكان تشتري ما تحتاجه قبل أن تفتح الكافيتريا في الصباح ، أما بالنسبة للأعمال المحاسبية فأنت بصفتك صاحب المكان ستكون مسؤولاً عنها.
التراخيص اللازمة لإقامة مشروع كوفى شوب
قبل البدء في المشروع يجب الحصول على عدد من التراخيص لانشاء كافيتريا من خلال التقديم في حي ساحة الكافيتريا وتقديم طلب للحصول على مستخرج من جميع التراخيص ذات الصلة وهي تراخيص صحية واقرار ضريبي وسجل تجاري وكل ما هو ضروري لتأسيس هذا المشروع ، لأنك إذا لم تفعل ذلك ، فإنك تعرض نفسك ومشروعك للمسؤولية القانونية.
نصائح مهمة لنجاح مشروع كافية
عليك عزيزي القارئ أن تنفذ بعناية بعض النصائح التي نقدمها لك لضمان استمرارية مشروعك ونجاحه بإذن الله وذلك على النحو التالي:
الحفاظ على المكان نظيفًا وهادئًا لأن هذا أحد العوامل التي تؤثر بشكل كبير على استمرار وجود العملاء المنتظمين.
تقديم منتجات ذات جودة عالية من السندويشات والمشروبات.
تقديم خدمة متميزة يستحقها العملاء.
تقديم قائمة أسعار معقولة لجميع فئات العملاء لجذب مجموعة واسعة من العملاء.
ملاحظة مهمة
تعتمد الدراسة الاقتصادية لإقامة مشروع مقصف على الأسعار الخاصة بكل بلد والأدوات المتاحة فيه ، لذلك لم نعط أرقامًا ، حتى تقريبية ، بسبب التكاليف المختلفة لكل دولة ، على سبيل المثال وفقًا للأسعار المتغيرة ، أيضًا. كما هو الحال مع السؤال عن مدى ارتفاع دخل المقصف شهريًا.
لقد قدمنا لك عزيزي القارئ دراسة جدوى كاملة حول كيفية بناء مشروع مقصف ونأمل بعد قراءته أننا قدمنا لك كل ما هو ضروري لبدء المشروع دون مزيد من المعلومات وليس أمرًا عليك القيام به تنشر لنشر الفوائد.
 بالارباح وا…){kind=link}