قائمة بضائع السوبر ماركت - قائمة أصناف البقالة أو السوبر ماركت
 |
| قائمة البضائع المطلوبة للسوبر ماركت - قائمة اصناف البقالة 2023 |
دراسة جدوى مشروع سوبر ماركت 2023
يبحث العديد من المقبلين على انشاء مشروع انشاء سوبر ماركت او مشروع بقالة عن الاصناف التى يجب ان تتوفر فى السوبر ماركت لكى يبدء فى تجهيزها حتى يكتمل المشروع ويبداء فى الربح و سنبداء فى التعرف على المطلوب من خلال يمثل السوبر ماركت أعلى مستوى من النجاح يمكن أن يقدمه أي مشروع ، كبير أو صغير ، حيث يقوم على توفير السلع الاستهلاكية التي يتم تداولها يوميًا لتلبية احتياجات الناس في السوبر ماركت ، بما في ذلك طريقة تقسيمه هو والأقسام التي تحتوي على المنتجات. كيفية إدارتها وكيف يمكن للعملاء الاستفادة منها بسهولة.
هناك بعض المجالات الأساسية التي يعتمد عليها السوبر ماركت بشكل كبير حيث تمثل هذه المناطق السلع الاستهلاكية التي تلبي الاحتياجات اليومية للعملاء بما في ذلك: قسم اللحوم والألبان والدواجن والحلويات.
إذا كنت تفكر في فتح مثل هذا المشروع ، فأنت بحاجة إلى معرفة بعض الأقسام الأساسية التي يجب أن تكون لديك ، لذلك يشرح الموقع هذه الأقسام بالتفصيل واحدة تلو الأخرى.
دراسة جدوى مشروع مكتبة لبيع ألادوات المدرسية 2023
قائمة أصناف البقالة وأقسام المحل
من المشاريع التي يعرف الجميع أنها من أنجح المشاريع في أي مكان أو بلد هو مشروع متجر البقالة أو ما يسمى سوبر ماركت. كل شخص ، بغض النظر عن مستواه الاجتماعي أو المالي ، يحتاج إلى متجر البقالة هذا ، ونحن على يقين من أن الزيارة منتظمة ، يوميًا تقريبًا.
مهما كان حجم المشروع كبيرًا أو صغيرًا ، في منطقة راقية أو في منطقة شعبية ، إذا كان متوسطًا أو صغيرًا ، ولكن إذا كان سيحظى بإقبال السكان والمقيمين في المنطقة التي يقع فيها إذا كان واحدًا من المحلات الكبيرة ، فسيكون هدفًا للعديد من سكان الحي الذي يقع فيه وحتى الحي.
لأن الإنسان يمكن أن يدخر أو يتخلى عن شراء الملابس أو بعض الضروريات التي يعتبرها غير عادية أو غير مهمة ، لكنه لا يستطيع التخلي عن الطعام.
من مميزات محلات البقالة أنه يمكن فتحها بأي وسيلة متاحة ، فكما ذكرنا من قبل يمكن فتح متجر صغير أو متجر بمعدات متوسطة بتكلفة متوسطة ، بينما توجد فرص مالية لفتح محل بقالة كبير .
مهما كانت البداية ، بمجرد أن تدور عجلة العمل في العمل ، يمكن لأي شخص توسيع رأسه ثم التوسع ، مما يؤدي إلى زيادة الإيرادات والأرباح.
وتجدر الإشارة إلى أنه عند فتح محل بقالة يجب تقسيمه إلى أقسام. بغض النظر عن المتجر الصغير أو الكبير ، فعند دخول العملاء إليه ووجدوه مقسمًا ، فهو أحد العوامل التي تجذب العملاء لأنهم دخلوا المتجر وعندما ينظرون إلى منطقة معينة ، فإنهم يجدون جميع العناصر المخصصة لذلك المنطقة ، في مكان واحد.
لا يضيع بين العناصر ، حيث يجب أن يكون معروفاً أن معظم العملاء يدخلون الوضع التجاري بشراء صنف معين ، وبسبب عرض المتجر وتصنيفه وتقسيمه ، يقبل العميل شراء أصناف أخرى ، و في الأسطر القليلة التالية سنذكر لك قائمة بأصناف البقالة مقسمة إلى الأقسام التالية ، في نفس الوقت مما يسهل التمييز بين أقسام المقالات.
هناك 13 قسم سوف نعرضهم في السطور التالية و هم على الترتيب قبل الشرح و لكن شرحنا هنا يعتمد على عمل الهيبر ماركت
قسم الفواكه والخضروات الطازجة
يشمل هذا القسم من الخضار والفواكه ما يلي:
الطماطم - الكمثرى والليمون
فلفل أخضر ، زعتر ، باباي - كرز
فلفل ملون ، ريحان ، إجاص شائك ، كاكي
الفجل والكيوي وإكليل الجبل (فجل)
فلفل أخضر حار ، كوسة ، توت أزرق ، لفت
فلفل أحمر ، تفاح أحمر ، رمان ، جزر
التفاح الاخضر والبصل والقرع والكزبرة
باذنجان ، تفاح أصفر ، تمر أحمر ، شبت
بامية طازجة ، فراولة ، تمر أصفر ، بقدونس
فاصوليا خضراء عنب أخضر تمر بني خوخ
بطاطس ، عنب أحمر ، بطيخ أصفر ، سبانخ
القلقاس والعنب البني والبطيخ الأحمر والخرشوف
قرنبيط ، تين ، جوافة ، بازلاء
كرنب ، أناناس ، جوز هند ، كرفس
كرنب لون مانجو مع كرات
سلطة كابوتشينو ، برتقال ، برقوق أصفر ، بنجر
بطاطا حلوة ، يوسفي ، برقوق أحمر ، زيتون
بصل أخضر ، كليمنتين ، مشمش ، ثوم
زنجبيل طازج بطيخ بروكلي
باختصار كل الخضار و الفواكة مطلوبة للسوبر ماركت و طالما هناك ثلاجات فلا تقلق فالاصناف القابلة لعدم التخزين يمكنك وضعها فى الثلاجة
1- قسم اللحوم
يعتبر من أهم الأقسام في قائمة سلع السوبر ماركت ، حيث يقدم جميع أنواع اللحوم ، مثل:
اللحوم الحمراء الرئيسية بأنواعها مثل اللحم البقري المحلي والمستورد والمفروم.
لحوم الطيور مثل الدجاج والسمان والديك الرومي والبط والحمام والعديد من الأنواع المختلفة والموثوقة.
منتجات اللحوم الحمراء مثل الكبد والسجق والشاورما والكفتة.
2- قسم البقوليات
يشمل هذا القسم الاستهلاك الاكبر حيث انه يمثل الوجبة الاساسية في كل بيت ويجب ان يكون لديك كل الانواع لجني الربح ومن بين الفروع التي يحتويها:
الأرز بأنواعه مثل أرز مصري وأرز بسمتي.
البقوليات الأساسية مثل العدس والفاصوليا والفول والبازلاء المعلبة.
بعض البقوليات الفرعية مثل الحمص والترمس.
أخيرًا ، المعكرونة التي يجب أن تهتم بها بشكل خاص بسبب أشكالها وأنواعها وأحجامها المتعددة.
3- قسم الحليب
قسم الألبان هو أحد الأقسام الفرعية ، لكنه ذو أهمية كبيرة في قائمة سلع السوبر ماركت لأنه يحتوي على سلع أساسية لتلبية الاحتياجات.
الحليب بجميع أنواعه كالحليب الطبيعي والحليب منزوع الدسم واللبن الرائب والحليب كامل الدسم.
وكذلك الزبادي بأنواعه مثل زبادي الفواكه والزبادي العادي.
منتجات الألبان المباشرة مثل الكريمة.
زبدة ، حليب مجفف أو حليب مجفف.
منتجات الألبان الأساسية مثل الأجبان بأنواعها والرومى والبيض والنكهات مثل الطماطم والزيتون مع مراعاة تنوع شركات التصنيع مثل Vita و Domty.
4- قسم الأسماك
يتنوع هذا القسم بين الأطباق الأساسية والوجبات السريعة ، لذلك فهو يحظى بأهمية كبيرة في قائمة سلع السوبر ماركت ، كما أنه يلقى طلبًا كبيرًا من قبل المستهلكين ، ومن الأطباق الرئيسية التي يتضمنها:
بلطي بسيط.
سمك فيليه.
تونة.
السمك البوري.
جمبري.
سلطعون.
الحبار.
مأكولات بحرية طازجة.
حساء المأكولات البحرية الجاهزة والكثير والكثير من المنتجات.
5- قسم الصلصة
مع انتشار سلسلة المطاعم في الهواء الطلق ، أصبح طعام الشارع خطرًا معينًا ، لذلك تبذل بعض الأمهات قصارى جهدهن لتعويض ما قد يطلبه أطفالهن في الخارج ، لذلك يجب أن يكون لديك جميع أنواع الصلصات ، مثل:
صلصة الطماطم جاهزة.
صلصة الطماطم الحارة.
صلصة الكاتشب.
صلصة مايونيز.
صلصة الصويا.
دبس الرمان.
صلصة تكساس.
صور الشيدر.
صلصة جبنة الخردل.
خل.
ماء الورد.
صلصة حارة.
6- قسم التوابل
يسمى هذا القسم بقسم التوابل في السوبر ماركت ، ويشمل هذا القسم معظم الأصناف التي لا تحتاجها الأسرة ، ويعتبر من أهم العناصر الغذائية حيث يوجد الكثير من العمل الذي يدخل في منتجاتهم ، مما يجعله واحدًا من أكثر أقسام مهمة في قائمة سلع السوبر ماركت والتي تشمل:
فلفل اسود.
الفلفل الأبيض.
فلفل حار
حب الهال.
قرفة.
أنت نسيت.
كمون.
جوزة الطيب.
القرنفل.
زنجبيل.
زعفران.
الشمرة.
البقدونس المطحون.
إكليل الجبل.
كُركُم.
جميع أنواع الكزبرة.
كما يوجد العديد من أنواع البهارات الأساسية للاستخدام اليومي ، وهنا تجدر الإشارة إلى أنه نظرًا لأهميتها ، توجد جميع أنواع الزيوت العطرية مثل زيت الزيتون وزيت الخروع وزيت جوز الهند ، كما توجد بعض الزيوت الأساسية مثل كالخزامى والورد والياسمين وعباد الشمس.
7- قسم الفاكهة والخضروات
من الأقسام المهمة التي يجب أن تتوفر في السوبر ماركت ، كما يعتبر من الأقسام الأكثر حاجة ، ومنها:
قسم الفاكهة: تختلف الفاكهة باختلاف الوقت من السنة لديك. يجب أن يكون هناك العديد من الأنواع ، مثل الخوخ والبرتقال والفراولة والكمثرى والموز والكيوي والتفاح والعديد من الفواكه الطازجة المفيدة.
قسم الخضار: يجب توفير جميع أنواع الخضار التي يتم تناولها يوميًا مثل الطماطم والخيار والبطاطس والفلفل والجزر والجرجير والخس.
8- قسم المرطبات
يوجد هنا نوعان من المشروبات يجب أن تكون متوفرا لديك ، بارد وساخن ، وهما:
المشروبات الغازية.
مياه معدنية.
شاي.
كاكاو.
زهرة الأوركيد.
العصائر بأنواعها.
عصائر الدايت.
علبة نعناع.
يانسون نجمي معلب.
العصائر الجافة مثل الأعشاب البحرية.
9- قسم القهوة والكافيين
التنوع في هذا القسم يجلب لك التميز حيث لا يوجد أشخاص لا يتدفقون على هذا القسم ولكن أولئك الذين يتسوقون فقط لذلك لا يوجد أحد لذلك عليك أن تنتبه له عن كثب ويحتوي على:
قهوة تقليدية.
قهوة منكهة.
أنواع مختلفة من القهوة مثل القهوة المعلبة والقهوة سريعة الذوبان.
نسكافيه.
شكولاته ساخنة.
كاكاو.
زهرة الأوركيد.
المشروبات الساخنة المعلبة مثل الكردية.
10- قسم المعلبات
يشمل جميع العلب التي لها تاريخ طويل في الإنتاج ، مثل:
تونة.
عسل أبيض
العسل الأسود.
فول.
حبوب ذرة.
الفطر.
قشطة لبنانية معلبة.
خل الزيتون.
مربيون على اختلاف أنواعهم.
11- منطقة تموين
يعتبر من أهم الأقسام التي يجب أن يكون لديك ، حيث أنه لا غنى عنه في كل أسرة ، حيث أنه يحتوي على جميع البقالة اللازمة ، ومنها:
الزيوت بأنواعها.
سكر.
طحين.
سمنة.
الدايت والسكر البني.
بهارات مهمة معلبة.
زبدة مصفاة.
12- قسم معدات النظافة المنزلية
يتضمن هذا القسم بعض العناصر الأساسية الموجودة في كل منزل والتي لا يمكن تفويتها ، ومنها:
نظافة الحمام.
طلاء البيوتان.
مزيل الشحوم.
سائل وعاء.
ملطف جو.
معطر الغسيل.
الكلور الأبيض واللون.
مساحيق الغسيل بأنواعها.
المناديل بأنواعها.
أدوات تنظيف الأرضيات.
صابون بكافة أنواعه.
13- قسم منتجات العناية الشخصية
أحد الأقسام الأساسية في قائمة سلع السوبر ماركت التي يجب أن تكون لديك بسبب ارتفاع الطلب بما في ذلك:
بلسم.
جل الاستحمام.
الزيوت بأنواعها.
لمسات مختلفة للعناية بالبشرة.
جميع أنواع الحمامات الكريمية.
كريمات الشعر والجسم.
منتجات العناية بالبشرة والشعر.
غسول.
حفاضات.
مواد الحلاقة الرجالية.
جميع أنواع السيرم.
14- قسم الحلوى
يحظى هذا القسم بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار ، ويحتوي هذا القسم على:
حلويات تقليدية.
حلويات.
كعكة وخبز.
البطاطس المقلية.
الشوكولاتة بأنواعها.
أنواع مختلفة من البسكويت مثل مملح وعادي.
جليد.
كيفية طلب البضائع في السوبر ماركت
الأرفف في السوبر ماركت مهمة ، ولكن هناك بعض الأساسيات الأخرى التي هي أيضا مهمة جدا في قائمة البضائع في السوبر ماركت ، وهي الترتيب الصحيح لهذه الأرفف ، لأن المظهر الخارجي هو ما يشجع العميل على الشراء ، حسب العموم شكل الترتيب هو أحد الأشياء التي نحتاج إلى الاهتمام بها. متوفر في متجرك.
هناك أيضًا أنواع بسيطة من طرق الترتيب التي تعتمد على ذوق صاحب المتجر وكيفية استخدامه للمساحة المتاحة ، لكن هذه الأنواع تتعارض مع بعضها البعض.
1- جدولة التدفق العشوائي
يعتبر هذا النوع من الأنواع التي لا تتخذ أي شكل معين أو صيغة طلب معروفة ، حيث أنه عمل تعسفي ، ويعني هذا النوع تجميع كل البضائع وتقسيمها إلى أقسام لراحة المشترين. هذا يعتمد النوع أيضًا على تقسيم البضائع في شكل رموز وإشارات لتوجيه المستهلكين في كل نقطة في السوبر ماركت.
يتم استخدام هذا النوع من التسويق في المتاجر الصغيرة والمتخصصة ، وهو من أفضل الطرق للترويج للمنتجات التي تجذب العملاء لسهولة التسويق داخل المتجر ، خاصة في عملية الشراء المخطط لها.
وبهذا نوضح أن التبديد العشوائي للمنتجات ، على سبيل المثال في نهاية المتجر ، هو من الطرق المميزة التي يعتمد عليها المتجر ، حيث يمر العميل بكافة الأقسام ، مثل الحلوى والتوابل والبهارات. القهوة للوصول إلى وجهتهم.
وهناك فكرة أخرى مفيدة وهي أنه من الممكن جذب انتباه الأطفال من خلال وضع ملصقات من الورق المقوى على علب الحلوى ، وقد يعجب الطفل بهذه الفكرة ويجعل والديهم يشتريها لهم وتعتبر من أسهل الفرص للإعلان.
2- تخطيط شبكة الشحن
هذا التصميم هو الأسلوب الشائع والتقليدي في جميع المتاجر في العالم حيث يتم تقسيم السوبر ماركت إلى أرفف عادية ، ومن ثم يتم وضع المنتجات وفق خريطة محددة ، وكل قسم منفصل عن الآخر وهناك بعض العيوب المنعكسة ركز فيه على حقيقة أن الأرفف بزاوية تمنع حركة المرور.
هناك بعض الأسباب المتعلقة بهذه الطريقة ، وهي أن أصحاب المحلات يضعون المستهلكين أمام أكبر عدد من أنواع المستهلكين للمنتج والعروض المتعددة كنوع من الترويج والإغراء التنازلي.
يقوم بذلك عن طريق وضع المنتجات الأكثر استهلاكا مثل الخضار ومنتجات الألبان واللحوم على ثلاثة أرفف متجاورة ، مما يجبر المستهلك هنا على رؤية جميع عروض تلك المنتجات ثم التفكير في الشراء.
تجدر الإشارة إلى أن أصحاب المتاجر يستخدمون هذه الخطة لتوجيه المستهلكين إلى المبيعات الأكثر استهلاكًا والتي يمكنهم من خلالها الترويج لأكبر عدد من المنتجات الاستهلاكية بطريقة كبيرة وتحقيق أكبر عائد ربح.
أساسيات نجاح السوبر ماركت
في ضوء التعرف على أهم جوانب قائمة سلع السوبر ماركت ، يجب عليك أيضًا الانتباه إلى ما هي أهم العوامل والمعايير الأساسية التي ستساعدك في نجاح متجرك ، فقد تم العثور على المتاجر الكبيرة والناجحة التي يجب أن تعمل على:
توفير الفرص لترك العملاء من خلال معاملتهم معاملة حسنة ومنحهم الفرص للتنقل بحرية داخل المتجر.
تقديم أفضل المنتجات من خلال المصانع والشركات الكبرى لضمان جودة المنتج والحصول على ثقة العملاء.
عليك أن تختار العملاء بشكل صحيح وموثوق وبكفاءة عالية لتحقيق أقصى درجات الراحة للعملاء من خلال التعامل معهم بشكل جيد.
انتبه لساعات العمل والتي يجب أن تكون 24 ساعة في اليوم للحصول على أقصى ربح.
اعتني بنظافة المكان ونظافة المنتجات لكسب الكثير من ثقة العملاء ، بما في ذلك عملية ترويج ناجحة للغاية مقارنة بالمنافسين.
حاول قدر الإمكان تقديم خدمة توصيل للمنازل مصاحبة لبعض الصفقات اليومية ، والتي يمكن أن تجذب العديد من العملاء لاحقًا.
لا تعرض البضائع غير المستخدمة لتجنب الخسائر. قم بإثبات مفهوم المنتجات الهامة والمستعملة باستمرار لضمان النجاح.
في البداية ، من الجيد القيام بالكثير من الإعلانات لجذب انتباه الناس ، وتحتاج إلى العمل الجاد على العروض خلال هذا الوقت حتى يثق العملاء بك وبمنتجاتك.
في النهاية ، من الأفضل كثيرًا أن تشتري المكان بالكامل بدلاً من استئجاره وأن توفر سعر الإيجار من خلال تحقيق ربح.
عيوب السوبر ماركت
على الرغم من النجاح الكبير الذي حققه هذا المشروع ، إلا أن هناك بعض النواقص. لا يوجد مشروع يخلو من العقبات والمشاكل قبل النجاح ، لذلك سنقوم بشرح بعض النواقص التي يجب معالجتها خلال المشروع:
يجب أن يكون لديك رأس مال أولاً حتى تتمكن من توفير جميع المعدات والبضائع اللازمة بكفاءة عالية ولضمان نجاح المشروع.
إذا أراد العميل أن يفتح مشروعًا تجاريًا كبيرًا وناجحًا ، فعليه أن يبحث عن مساحة كبيرة في منطقة معروفة بسعر متوسط ، مع احتمال أكبر لعدم العثور عليه ، ثم فتحه في مكان به شيء ما بعيدًا عن السكان ، مما يجعل من الصعب جني الأرباح في البداية.
