تربية عجول الجاموس لانتاج اللحم و الالبان
 |
| دراسة جدوى تربية الجاموس لانتاج اللحم و اللبن |
دراسة جدوى تربية الجاموس لانتاج اللحم و اللبن
تمتلك مصر ، تليها العراق ، 95٪ من قطيع الجاموس في العالم العربي. ويرجع ذلك إلى عدم قدرة الجاموس على تحمل كل من الجفاف والبرد القارس ، حيث يتطلب الماء. يقع مقرها في دلتا مصر ومصر الوسطى ، وكذلك سهول العراق والمستنقعات الجنوبية. تمتلك مصر 18 مليونا و 250 ألف رأس من الحيوانات الزراعية ، منها 3.8 مليون رأس جاموس ، بحسب تعداد الثروة الحيوانية لعام 2019. الحيوان الاقتصادي المفضل لدى المزارع المصري هو الجاموس لأنه:
1 - يمكن أن تقاوم وحتى تنتج في ظل الظروف البيئية المعاكسة مثل تغير المناخ وندرة الغذاء. نظرا لكبر حجم الكرش وكثرة (العدد والنوع) للبكتيريا والأوليات التي تهضم الطعام
2 - يمكن أن تتغذى على المواد الخشنة ذات القيمة الغذائية المنخفضة ، مثل القش وقش الأرز ، لما لها من قدرة على الهضم هذه الأطعمة وتحويلها إلى مواد يمكن الاستفادة منها.
3 - بسبب مناعته الجينية الكبيرة ، يمكنه محاربة العديد من الأمراض المتوطنة. في مصر ،
تربية الفراخ البيضاء بسهولة في البيت 2022
هناك طريقتان لتربية الجاموس:
1 - التربية التقليدية (غير المتخصصة)
غير المتخصص (التقليدي): النمط السائد الموجود في جميع أنحاء الريف المصري. تركز هذه التقنية على تربية عدد محدود من الحيوانات بمساعدة أفراد الأسرة. تشمل الأهداف الإنتاجية لهذا التربية إنتاج الحليب واللحوم.
2 - القطيع التجاري (المتخصص):
يشمل القطعان التجارية الكبيرة. الهدف الرئيسي لهذه المزارع هو زيادة إنتاجية الوحدة (الرأس) من خلال استخدام التكنولوجيا الحالية لزيادة معدلات الإنتاج. تعتمد هذه المزارع على موظفين مؤهلين لتقديم تعليم ورعاية وتغذية معززين. هذه القطعان إما لإنتاج اللحوم أو لإنتاج الحليب.
تربية الفراخ البيضاء | اهم 20 معلومة عن تربية الفراخ البيضاء
دراسة جدوى تربية الجاموس لانتاج اللحوم
قطعان إنتاج اللحوم: يبدأ مشروع تسمين العجول باختيار عجول صغيرة من سلالة يمكنها تحويل الطعام إلى لحم عالي البروتين. يبلغ متوسط وزن الحيوان عند الولادة 25-40 كجم ، وتباع العجول الصغيرة بوزن 70 كجم أو 40 يومًا بعد الولادة (عجول العجل). لأن تكاليف إنتاج كيلوجرام من اللحوم تنمو مع زيادة الوزن والعمر ، حيث تنخفض كفاءة الحيوان في تحويل الغذاء إلى لحوم ، فإن الوزن الاقتصادي للعجول المسمنة هو 400-450 كجم. يحتاج عجل الجاموس إلى المزيد من الطعام لإنتاج اللحوم أكثر من العجل البقري ، ومن ثم فإن الغرض الرئيسي من الجاموس هو توفير اللبن
دراسة جدوى تربية الجاموس لانتاج الالبان
ينتج عن تربية الجاموس بدون أبقار لغرض إنتاج الحليب نفس حجم الإنتاج مع عدد أقل من رؤوس الحلب ، وبالتالي يتم اختيار الحيوانات ذات القدرة العالية على إنتاج معظم الحليب. استخدام خليط علف مركز يعتمد على الأملاح المعدنية ودبس السكر ونخالة الأرز كمكونات مصدر في العلف المتاح.
يمثل حليب الجاموس 70٪ من إنتاج الحليب في مصر ويتميز بالخصائص التالية:
1 - قدرة الجاموس على تمثيل صبغة الكاروتين تعطيها لونها الأبيض. يتجاوز محتوى اللاكتوز 5٪ ، على الرغم من أن محتوى الأبقار من اللاكتوز لا يتجاوز 3.5٪ ، مما يجعله أكثر حلاوة عند تذوقه.
2 - الكالسيوم وفير وسهل الامتصاص عند البشر ، مما يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
3 - محتوى فيتامين أعلى بنسبة 50 في المائة من حليب البقر.
4 - يحتوي على ما بين 17 و 19 في المائة من المواد الصلبة ، مقارنة بـ 11 في المائة في حليب البقر.
5 - يحتوي على نسبة 8-9 في المائة من الدهون ، مقارنة بنسبة 4 في المائة في الأبقار.
6 - يحتوي حليب الجاموس على نسبة كوليسترول أقل بنسبة 50٪ من حليب البقر ، على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من الدهون ، مما يجعله أكثر أهمية للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى والسمنة.
7 - إنه النوع المثالي من منتجات الألبان لتصنيع الجبن الطري ، وخاصة جبن الموزاريلا.
يعتبر الجاموس من أهم الحيوانات الزراعية في مصر ، حيث يزود الإنسان بالطعام مثل اللحوم والحليب ومنتجات الألبان والجلود والعظام ، والتي تستخدم في صنع الجيلاتين والهرمونات ومستحضرات التجميل. يتم الحصول على جهاز المناعة من الدم. كما يتم استخدامه كحيوان عامل في ريف مصر ، لذا فإن زيادة كفاءة إنتاجه أمر ضروري.
نصائح مهمة تتبع لتربية الجاموس
لزيادة كفاءة إنتاج الجاموس المصري ، فإنه يعتمد في الغالب على التحسين الوراثي لتعداد الجاموس من خلال اختيار سمات التكاثر المحسنة.
زيادة كفاءة وعدد مراكز التلقيح الصناعي والتأكد من تقديم التطعيمات من قبل أطباء ومدربين مؤهلين تأهيلاً عالياً.
تكثيف الرقابة على إنتاج وتوزيع الأعلاف لتوفير أعلاف عالية الجودة بأسعار اقتصادية.
يتم إعطاء الأولوية للتحصينات ، مع توفر جميع اللقاحات واللقاحات.
إنشاء محاجر حدودية لمكافحة الأوبئة والأمراض المعدية من خلال مبادرات لمكافحة ومنع انتقال الأمراض من الحيوانات والمنتجات الحيوانية المستوردة.
التفتيش على منافذ بيع وتوزيع الأدوية البيطرية وكذلك العناية الطبية وعلاج الحيوانات.
مراقبة المصانع والمخازن ومنافذ بيع اللحوم ومنتجاتها لتحسين كفاءة المسالخ وتطويرها.
يتم إيلاء اهتمام خاص لآليات تسويق الحليب والمنتجات ذات الصلة.
يجب على الحكومة إنشاء نظام شامل للإنتاج والرقابة والتسويق وحماية احتكار الاستيراد.
زيادة كمية العجلات ذات الغرض المزدوج للمزارعين الصغار وعجلات العشار للمزارع المتخصصة.
دراسة جدوى بالارباح لمشروع تسمين العجول لدورة 6 شهور ( تجربة شخصية ) 2022
متوسط إنتاج الجاموس اليومي من الحليب
يمكن للجاموس المصري أن ينتج ثمانية عشر كيلوجرامًا من الحليب يوميًا ، ولأن الحلب ليس موسميًا ، يمكن للجاموس أن ينتج الحليب ثلاثمائة يوم في السنة. تجدر الإشارة إلى أن طفل الجاموس يزن 42 كيلوجرامًا عند الولادة ويبلغ سن البلوغ في سن ثلاثة عشر شهرًا ، وفي هذه المرحلة يمكن تعشيش الجاموس
